Een zondagochtend in maart

Het wordt langzamerhand echt wel tijd om keuzes te maken voor onze tuin. De tuin is niet klein (vergeleken met een gemiddelde Nederlandse achtertuin), maar ook weer niet zo groot dat we onbeperkt kunnen planten wat we maar willen.

En dus zitten we achter de laptop het onszelf moeilijk te maken. De keus is namelijk verschrikkelijk groot.

We hebben ons voorlopige beperkt tot een paar pootaardappelen (precieze soort staat nog ter discussie) en vijf verschillende aardbeien, waarvan één voor ons balkon, want dat hebben we ook nog. En ik heb een assortiment van zes verschillende tomaten op het oog. Kunnen we wat uitproberen.

TuinMan zag op mijn favoriete website ook nog heel veel verschillende soorten knollen, waarvan de één in de beschrijving nog lekkerder klonk dan de andere.

Zo hebben we al heel veel in gedachten in de tuin staan. En dan hebben we nog niet eens worteltjes, bietjes, sla, kruisbes, spruitjes, framboos… en tuinMan wil ook nog een kersenboom…

Karmeliterwater

Nog even over citroenmelisse.

Citaat uit de London Dispensary uit 1696: ‘Citroenmelisse zal, indien elke ochtend toegediend, iemand jonger maken, het denkvermogen versterken en een smachtende aard wat opvrolijken’.

Zo’n 150 jaar daarvoor maakte Karel V (en vele anderen) dankbaar gebruik van deze eigenschappen. Hij nam dagelijks een paar slokken Karmeliter water. De Benedictijnen hadden Dom Bénedictine en de Karmelieten konden blijkbaar moeilijk achter blijven. Mochten jullie (ik ga er maar van uit dat hééél veel mensen dit lezen…) ook een opkikkertje kunnen gebruiken – hier is het recept!

  • 25 gr vers citroenmelisseblad
  • 20 gr verse citroenschil
  • takje marjolein
  • ½ kaneelstokje
  • 5 hele kruidnagelen
  • 1 tl geraspte nootmuskaat
  • 2 cm verse engelwortelstengel
  • 300 ml wodka
  • Gebruik een vijzel om alle droge ingrediënten fijn te malen
  • doe alle bestanddelen (ook de verse) in een klein flesje en
  • voeg de wodka toe, goed afsluiten.
  • dit 10 dagen laten staan en iedere dag schudden.
  • zeef het dan door een katoenen of linnen doek en knijp deze goed uit zodat je alle vocht eruit haalt.
  • zeef het dan nogmaals, door een koffie – of theefilter in een schoon flesje.
  • gebruik dit als een parfum of in een aromalampje, verdund met water.
  • laat het nog drie weken staan op een koele, donkere plaats.

O, en al surfend net gelezen dat ‘eau des carmes’ in het Groot Dictee der Nederlandse Taal van 2008 zat!

Hier nog een origineler recept.

En in Leiden, bij drogisterij Boerhaave, schijn je het gewoon te kunnen kopen!